育肥牛_百度百科

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所属分类:西门塔尔架子牛
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  育肥牛即肉用牛,是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,肉质口感好。

  我国肉牛基本上分为夏洛莱牛利木赞牛鲁西黄牛秦川牛、延边黄牛、三元杂交牛(法国、德国、中国)和乳肉兼用品种西门塔尔牛。这几种牛性能各有千秋,其中西门塔尔牛、夏洛莱牛、和利木赞牛较好。

  (预饲期)约为15天左右,也是架子牛转入强化育肥的适应期。新购入的架子牛,在饲料搭配上以优质粗饲料为主,适当增加食盐,并给予充足的饮水。从进场的3~4天起可喂给精料,日粮蛋白质含量为12%,每天喂1.5~2公斤,使其尽快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。

  为50~60天。这个时期育肥牛已完全适应各方面的条件,采食量增加,生长速度快,应增加各种饲料的喂给量,日粮蛋白质含量为11%,精料日喂量3~4公斤,粗饲料自由采食,以满足牛高速生长的需要。

  为30~45天。这个时期脂肪沉积加强,应调整日粮的能量和蛋白质比例,增加日粮中的能量饲料,减少日粮中的蛋白质饲料。日粮蛋白质含量为10%,精料日喂量应在5公斤以上。育肥结束时体重要达到450~550公斤才出栏。

  育肥牛每天在固定的时间喂饲2~3次,每次饲喂1.5~2小时。饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的饲料量来饲喂,不可任意增减。一般的饲喂次序为先粗后精,即先喂干草(玉米秸秆),再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水1次,中午再饮1次。夏秋季除按冬季的饮水次数外,增加1次夜间饮水。

  架子牛的育肥管理 购入的架子牛在验收前,要严格进行健康检查,患有严重疾病的牛应严禁入舍。健康牛入舍前,首先要称重,然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组,并对每头牛进行编号。架子牛在进场的3~5天内进行驱虫、健胃。

  育肥牛采取短拴系,这样可减少牛的活动。一般缰绳拴系长度为50~60厘米。

  肉牛的最适宜温度为7~27℃,寒冷和暑热均影响牛的生长发育。为提高冬、夏季架子牛的育肥效果,牛舍必须冬暖夏凉,冬季实行舍饲育肥肉牛,舍内温度应保持在5℃以上。夏季防暑降温,可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温。

  每头牛每天必须刷拭2次,每次至少5分钟。每天要定时清扫牛舍2~3次。牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次。育肥牛出栏后,下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒。

  育肥牛最好每月称体重1次,以便了解牛的增重情况,根据增重情况分析饲料效果,以便调整日粮,达到最佳育肥效果。

  就一般规律来说,每年买牛的最好时机在农历的10~11月份,夏季在5~6月,卖牛的最好时机是在农历的2~3月。

  精饲料:精饲料的特点是体积小、粗纤维含量低(小于18%)、能量浓度高、可消化养分多。

  粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科农作物有玉米、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。

  薯类饲料:淀粉含量高(占物质总量的80%),易消化,蛋白质含量低,消化率不高。常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。

  青绿多汁饲料:具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。

  粗饲料:粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。

  育肥牛以粗饲料为主要饲料,但粗饲料不能满足其营养需要,需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否,直接关系到育肥牛的生长发育状况。在配制育肥牛精饲料时需要注意以下三个方面:

  精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素等。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等,占精饲料量的60%~70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等,占精饲料量的20%~25%。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主,以降低饲料成本,犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛,以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂等,通常占精饲料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右,架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季食盐添加量占精饲料量的0.5%~0.8%,夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时,应添加小苏打,添加量占精饲料量的1%。微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制,需要从正规生产厂家购买,按照说明在规定期内使用,严禁使用“三无”产品。

  严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。

  1、刷拭可保持牛体清洁,促进皮肤新陈代谢和血液循环,提高采食量,有利育肥牛只管理。每日必须定时刷拭1—2次,在育肥牛喂饱后在运动场内进行刷拭。

  2、育肥牛分阶段育肥,在前期可适当运动(在运动场让逍遥运动)促进消化器官和骨骼发育。中期拴系固定在木桩上,牛可作旋转运动,后期绳长度0.5米拴短限制活动,使其蹲膘,此时使牛只能上下站立或睡觉,但不能左右移动。

  3、育肥牛只夜间休息白天饲喂都在牛舍内,应每天让牛晒太阳3—4个小时,日光浴对皮肤代谢和牛只生长发育有良好效果,被毛好,易上膘,增重快。

  1、牛舍地势高燥,坐北朝南,封闭工的房舍或建敞棚式(夏季代凉棚,冬季搭塑料布为暖棚式)。勤除粪尿日常打扫并保持干燥清洁。空气流通。

  2、冬季牛舍饲养密度不能太大,防止拥护和牛舍潮湿,育肥牛体保持干净、防止寄生病(癣),夏季高温季节应在牛舍前沿或运动场内搭遮荫凉棚,避免曝光直射,防止中暑。夏季25℃以上,冬季6℃以下的气温即明显影响牛育肥增重。

  1、饲养员注意饲槽、牛体、饲草料和饮水卫生情况,每日清扫地面。观察牛的采食、反刍和排粪情况,若有异常及时处置。

  2、定期称重,作好记录,成本核算。肉牛育肥期间一般每月称重一次,在月底或月初,称重在早晨空腹时进行,作好记录。根据增重和饲草料的消耗核算育肥成绩和经济效益。

  1、场门、生产区、牛出入口、消毒池,药液经常更换(2%的氢氧化钠溶液)。出入大门人员车辆应进行消毒。

  2、牛舍每天打扫干净,每月消毒一次。每年春秋两季生产区进行大消毒。常用消毒药物15—22%生石灰乳,2—6%火碱溶液,0.6—1.2%的过氧乙酸溶液,3.2%的福尔马林溶液,1%的高锰酸钾溶液。

  3、发现疑似传染病及时隔离,预防为主,搞好免疫接种。注射气肿疽甲醛明矾苗,炭疽菌苗,破伤风类毒苗,口蹄疫毒苗、魏氏梭菌灭活苗等。

  每日喂3次,须定时、定量投喂饲料,喂量以每次吃尽吃饱为宜。饮15-29℃清洁的温水,每日饮水3-4次。保持牛体清洁,日刷拭牛体2次,以增加血液循环,促进食欲,牛舍尽量保持清洁、干燥,空气新鲜,做到冬暖夏凉。

  ⒈适应期(30天):舍饲犊牛要供足清洁饮水和优质青饲料。按牛每公斤体重空腹服左旋咪唑6-10毫克驱虫。隔3天后,再用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克,煎水内服,健胃,每日1剂,连用3日。

  ⒉育肥期(7-8个月):本期肉牛生长迅速,增重快,应加强营养,前期日粮组成为:玉米粉2-3公斤,油饼类0.5-1公斤,麸皮0.1-1公斤,酒糟10-20公斤,青贮玉米秸秆15-20公斤,食盐40-50克,含硒微量元素,按说明使用。与配合饲料拌匀饲喂,供足饮水。

  ⒊催肥期(2个月):此期主要是促使牛体膘肉丰满,沉积脂肪。日粮配方是:油饼类2-2.5公斤,麸皮2-3公斤,玉米粉3-4公斤,青贮15-25公斤,酒糟25-30公斤,食盐70-80克,瘤胃素日用150-200毫克,混于配合饲料中喂给。

  根据当地自然条件、饲养条件和技术条件,采用的适当的育肥制度。可选择舍饲育肥、放牧育肥和放牧+舍饲的育肥方式。

  ①小牛肉育肥制度:这是一种持续育肥或一贯育肥法,犊牛由母牛自然哺乳,犊牛也可用代乳品,自由采食。可喂少量粗饲料。犊牛7~9月龄时,体重达300千克左右,屠宰上市。

  ②杂种牛18月龄育肥制度:这是一种架子牛育肥方法。春季产犊,夏季放牧,冬季舍饲。第二年夏季放牧与舍饲相结合,补以精料进行育肥。在入冬前,一岁半左右屠宰。

  ③杂种牛30月龄育肥制度:在18月龄时牛不能屠宰,需再过一个冬季,到第三年夏季放牧结束,入冬前,牛两岁半左右屠宰。

  ④肉牛百日育肥制度:架子牛驱虫,公牛去势,适应期饲养10~15天。育肥前期为40~45天,按日增重供给配合精料,粗饲料自由采食,精、粗饲料比例为4:6。育肥后期45天,精、粗饲料比例为6:4。育肥牛膘度和体重达到出栏标准时,及时出栏屠宰。

  忻府区与山阴、盂县、方山、和顺、祁县、古县、沁县、阳城、万荣列入全省10个养牛重点县。以和顺、祁县、方山、沁县、阳城、盂县为中心辐射周边县市,重点开展西门塔尔牛品种改良和商品育肥牛生产

  一:幼牛期,每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤,可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤,包括玉米面 60% ,麦麸 30% (豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样 10% 。 30 头牛每天需一市斤食盐,两星期牛舍消毒一次,定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫,初次与第二次要间隔四天,两次可以用驱虫净去清。

  育肥期:每天每头牛需草 8--12 市斤,精细料 5--8 斤,后期追肥每天需草 12--15 斤,精细料 8--10 斤,青草加量 30% 。

  二:一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊,需投资 900--1200 元左右,每月平均用草 300 斤左右,折现金 30 元上下。精细料每月 240 斤左右,折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐,每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人,筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算,饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤,加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 :

  三:饲养六个月加上买牛时的体重按 1000 斤计算每头牛可卖到 13000元左右,除去上述每头牛的全部费用 2700--2900 元那么一头牛的纯利润就是 2500-2700 元,在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于 2300 元。

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